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Al palato è lungo
il vino affina per 20 mesi in botte di rovere parzialmente nuove
Ma si abbina molto bene anche a una varietà di dessert
Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi
adornata da lievi tocchi più fruttati e sensazioni che richiamano le erbe aromatiche
Tenuta Scerscé Valtellina Superiore Sassella "Incanto" 2020 Riesling Al palato è lungoDa vigneti posto tra i 450 e i 650 metri s. l. m. su terreni franco sabbiosi con scheletro abbondante, permeabili. Produttivit del vigneto 60 quintali per ettaro, resa in vino inferiore al 70%. Vendemmia manuale a fine ottobre con pigiatura delluva alla raccolta, vinificazione naturale in rosso. Macerazione di 30 giorni almeno, con rimontaggi per favorire il contatto con le bucce. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 2500 litri per circa 14
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