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infusi secondo antichi metodi tramandati nel tempo
impetuoso come un'onda che si infrange sulla roccia
La vinificazione avviene con lieviti indigeni e affinamento in barrique fino alla primavera 2019
la muletta viene spesso considerata una prelibatezza ideale per antipasti
Al naso presenta un aroma pulito e delicato
Sober Garganega Totale Veneto IGT 2019 Formaggi infusi secondo antichi metodi tramandatiSber Garganega Totale un vino orange artigianale in purezza, ottenuto da uve Garganega 100% coltivate su suoli vulcanici a Ronc, ai piedi dei Monti Lessini. Un vino estremo e autentico, che interpreta in modo radicale e contemporaneo la vocazione naturale del territorio veronese. La vinificazione segue i principi del vino naturale: macerazione sulle bucce per 8 mesi in vasche di cemento, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna
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