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dégorgement Febbraio 2021
ancor prima che enologica
il Roncaglie affascina per la sua eleganza e piacevolezza
struttura e volume
Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla primavera successiva
Trento Spumante Brut ' Domini ' 2016 | Abate Nero dégorgement Febbraio 2021Il Trento Spumante Brut "Domini" un metodo classico intrigante e intenso, affinato sui lieviti per 70 mesi. Al naso elegante e fine, con note di frutta a polpa gialla matura, cedro candito e bergamotto. Al palato fragrante e cremoso, minerale e molto fresco, con note di mela matura e nocciola tostata
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