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佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ90mm VG10鋼 十字槌目黒仕上 赤黒マイカルタハンドル hide-button 金属素地強化型ステンレス粉末鋼。切れ味、刃持ち、錆びにくさに優れています。

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Description

金属素地強化型ステンレス粉末鋼。切れ味、刃持ち、錆びにくさに優れています。

新商品！

台座は特殊樹脂を使用し油研ぎにも可能

武生特殊鋼材の特殊鋼。炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。研ぎやすい鋼材でありながら、職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。研ぎやすく、錆びづらいステンレス鋼材で、ご自身で研いで使われる方などに最適の扱いやすい包丁となっております。

高知県土佐の包丁です。

佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ90mm VG10鋼 十字槌目黒仕上 赤黒マイカルタハンドル hide-button 金属素地強化型ステンレス粉末鋼。切れ味、刃持ち、錆びにくさに優れています。VG10

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