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Saint-Julien
cercando di favorire sempre nel modo più semplice e diretto l’espressione degli elementi naturali contenuti nel grappolo d’uva: il vitigno
al limite servitelo già freddo o ghiacciato
con esposizioni non buone)
Vinificazione: Maturazione sui lieviti per 15 mesi
Chianti Classico DOCG - Pruneto Carni Rosse Saint-JulienDenominazione: Chianti Classico DOCG Dettagli Tecnici: Sangiovese 100%; , 13,5% Vol, 75ClVinificazione: et media di vigneto tra i 20 ed i 50 anni. Esposizione vigneti sud ovest e sud ad una altitudine tra 400 e 500 m s. l. m . La composizione del terreno molto variegata tra i diversi vigneti, dalle argille del terreno pi basso alle arenarie di quello pi alto, in tutti i casi c grande presenza di scheletro a media profondit. Vinifica in rosso
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