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Al naso esprime profumi di frutti rossi maturi
La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento in acciaio preservano la freschezza e l’integrità del frutto
mentre al palato è fresco
piatti orientali e carni bianche
oppure piatti vegetariani leggeri
Vincenzo Rosso - Fattoria di Vaira condimenti siciliani Al naso esprime profumi diVincenzo Rosso il rosso biodinamico che racconta le terre di Petacciato, in Molise, con autenticit e delicatezza. Frutto di un blend equilibrato composto per met da Montepulciano e per laltra met da Merlot e Cabernet Sauvignon, questo vino nasce da vigne coltivate con metodo biodinamico su suoli argillosi con tracce di sabbia. Dopo la vendemmia manuale, il 75% delle uve viene pigio diraspato e pressato, mentre il restante 25% resta in macerazione a
