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Produite à partir de bovins élevés en plein air
Dans une volonté de proposer des produits de qualité aux saveurs puissantes tant caractéristiques à la viande d'agneau
Prélevée dans la pointe du rumsteck
La cuisse de poulet façon paupiette est préparée artisanalement avec une farce maison
Avant la cuisson
Picanha Tranchée de Bœuf Wagyu Poids:1 x 500g Produite à partir de bovinsLa picanha tranche de buf Wagyu incarne la fois llgance du savoir faire japonais et la puissance aromatique des morceaux priss en Amrique du Sud. Issue des bovins black Tajima, levs dans la cooprative Westholme au cur de lAustralie, cette pice concentre sous son gras de couverture toute la finesse du rumsteck Wagyu. Dcoupe en tranches fines dans la pointe, elle dvoile un fondant exceptionnel, amplifi par une graisse externe qui fond la cuisson pour
