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cornue des Andes… Toutes entrent dans la composition de cette liqueur surprenante aux accents salins
la signature du grand Patrick Bouju
J comme jacquère
huit terrasses de quatre terroirs
l’attaque est franche
Magnum SP Subirat Parent Blanc 2018 Petits prix cornue des Andes… Toutes entrentMagnum SP Subirat Parent Blanc 2018, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est
