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La spedizione è gratuita*
formaggi e salumi
Essendo un taglio piccolo e magro
La T-Bone fiorentina è la bistecca con il filetto più piccolo e il controfiletto più largo: la versione più "snella" della cugina
La fiorentina è composta da due parti: filetto e controfiletto che nella costata vengono separate
Coda Peso:1 kg La spedizione è gratuita*La coda di bovino fa parte dei tagli del quinto quarto. E' alla base di varie zuppe e stufati della cucina Italiana ed Europea fra cui la coda alla vaccinara, la oxtail soup britannica e il rabo de toro spagnolo. All'infuori dell'Europa la coda di bue alla base della rabada brasiliana e del kare kare filippino. Durante la preparazione, solitamente le vertebre di cui composta vengono separate e sottoposte a temperature molto alte affinch possano
