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Fetească Neagră (autoctono rumeno) o un Primitivo pugliese
tenera e succosa dopo lunghe cotturePosizione anatomica: Parte anteriore della spalla
che conferisce un gusto intenso e autentico✔ Taglio perfetto per cotture rapide in padella o alla griglia✔ Carne tenera e delicata
frutto dei pascoli d’alta quota dell’Alto Adige
Macelleria Ferro seleziona solo carne di altissima qualità da bovini allevati naturalmente in Piemonte
Scottona Baltica Gran Riserva – Pregio e delicatezza dal Nord Europa Dry Aged Affettati Fetească Neagră (autoctono rumeno) oCarne tenerissima e ricca di aromi, con marezzatura fine ed elegante per un'esperienza gourmet di altissimo livello Origine: Paesi Baltici Allevamenti selezionati Razza: Scottona Baltica (Gran Riserva) Taglio: Costata, Fiorentina, Tomahawk, Ribeye Frollatura: Dry Aged 40 90 giorni per una consistenza burrosa e un gusto ricco e persistente Caratteristiche: Carne delicata, succosa e ben marezzata, con note dolci e una straordinaria tenerezza naturale
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